肝病医师支招:多吃葡萄能保肝

来源:吉林省中山医院 肝病诊疗医院发布日期:2009-11-02

  吉林省中山医院医师提醒:保肝是慢性肝病患者天天要注意的,把保肝与食疗结合起来,使保肝和美味共享,避免吃保肝YAO,是肝病患者理想的选择。有趣的是,葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC(原花青素)、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益,保肝多吃葡萄胜吃保肝YAO成为相传口碑。

  中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,强筋骨,益肝阴,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除烦解渴。现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。此外,它还具有抗炎作用,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使它们失去致病能力。国外的研究证明,新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

  葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

  葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100—150克煎水服下,对黄疸型肝炎有—定辅助。

  从现代科学的角度看,葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC(原花青素)为什么有保肝作用呢?外大量研究结果表明,肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝病的发生、发展与自由基损伤密切相关,临床上应用自由基清除剂治疗也收到了很好的效果。尤其是近几年,持续清除自由基的保肝方法,已经引起外肝病医师的高度重视。进一步研究发现葡萄籽提取物(OPC,原花青素)是迄今发现的植物来源的较的抗氧化剂之一,体内和体外试验表明,葡萄籽提取物的抗氧化效果,比维他命C强20倍,比维他命E强50倍,的抗氧化效率具有清除自由基、保护肝脏的效果。现代科技手段能够把两千多粒葡萄籽提取浓缩在一粒保甘OPC胶囊中,其清除自由基的保肝作用是非常大的。

  肝病患者在就诊时,常常会问医师,大夫,我吃饭注意什么,医师们高度一致的说法是,多吃新鲜蔬菜。为什么呢?因为蔬菜中含有大量的维生素C,可以清除自由基,防止肝脏受损。

  我国肝炎、肝硬化和肝癌发病率不降,仅乙肝病毒携带者就达1.5-1.7亿。据统计每年死于肝病的患者就达三十万人以上,新发生的急性肝炎也以百万计。给人们的身心健康和财产带来比较大的危害和损失。无数医师一直将征服肝病作为一生的奋斗目标,其事迹可歌可泣,肝病治疗也经历了漫长而曲折的历程。数十年来收效甚微。尤其近年在病毒性肝炎的各项研究均取得较大进展、大量肝病新YAO不断问世的情况下,仍未有实质性突破。大量的YAO物在治疗肝病的同时又造成肝损伤。到目前为止,更没有发现YAO,临床上常常见到肝病患者的肝损伤反反复复,所用治疗YAO物成份太复杂,治疗的同时又会损害肝脏。没有好的保肝方法,就医时往往较重,治疗较晚,较终导致肝硬化。病重时住院治疗,轻时就会忽略,等发现时已经进入肝硬化。

  肝脏是体内的分泌和解毒器官,每时每刻都在进行着食物消化和解毒。许多有害物质,包括YAO物,化学物质等,都要在肝脏内转化成对人体无害的物质,而在这个过程中又会产生大量自由基,当自由基产生超过肝脏的清除能力时,就会出现肝损伤。肝病患者由于肝脏功能低下,清除自由基的能力明显下降,所以,医师严格要求他们注意休息。处于休养状态时,他们常常感觉身体很好,一旦熬夜、饮食不节、饮酒、生气、劳累等,肝脏内出现高浓度自由基,后者极易与膜不饱和脂肪酸结合,破坏肝细胞结构,导致肝细胞坏死,血清转氨酶升高。1978年,阿布裕等就报告,自由基过氧化作用在病毒性肝炎、YAO物性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝损伤机理中起重要作用。动物实验也证明自由基明显增多导致肝细胞大量坏死。肝脏内长期自由基增多,也是肝癌发生的重要诱因。

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